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微辣红烧牛肉面的做法步骤

更新于:2018-10-30
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食材明细

微辣红烧牛肉面的做法详细步骤

第1步
牛腩切块冷水下锅煮开,把沫子水洗干净,重复两到三次。因为你国有肥肉的牛都是和牛太贵,楼主穷学生只买得起美国进口的牛腿肉,比较素……油花都没有,真是哭了……
调制酱治:老抽生抽蚝油按照,3:2:1调匀放在一边备用。准备炒料:老姜切片,大葱切段,干辣椒切段,推荐用多瓣小蒜,可怜的楼主还是没有只能拿大头蒜切小块……配香料:茴香,香叶,八角,桂皮,按图中的量配比就够了别放多。挖一勺豆瓣酱备用,拿四五颗小冰糖,没有就拿一小条喝咖啡用的小砂糖就行。

微辣红烧牛肉面的做法小贴士

牛肉一定要有点儿肥才香,以及千万别图方便省略牛肉过水吐沫阶段,日本超市的新鲜肉已经是很新鲜严格保质期也短的了,但都不可避免大量血沫。
没尝试过薄荷放在牛肉面里的亲一定要试试我们西南人的风骚操作!

微辣红烧牛肉面的营养分析

  • 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
    一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
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  • 茴香主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓...
    所有人群均可食用。1. 适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者;2....详细介绍
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  • 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
    一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍
    香菜菜谱香菜肉丝   清炖羊肉   五香菜丝    更多做法>
上一道菜:肉皮冻肉馅生煎包的做法[图文]

微辣红烧牛肉面评论内容

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