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麻辣鸡的做法详细介绍

更新于:2017-1-16 20:01:52
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分类标签:家常菜谱健脾开胃食谱青少年食谱
菜品口味主要工艺
食材明细
鸡腿400克 
花椒粉10克5克
大葱8克辣椒粉15克
白砂糖20克5克
酱油40克料酒10克
植物油35克 

麻辣鸡的做法详细步骤

1. 将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;
2. 坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;
3. 坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

麻辣鸡的做法小贴士

食物相克:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
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